Uno dei piatti tipici di Bologna è la  Cotoletta alla bolognese.

Si differenzia da quella milanese per la presenza del prosciutto e del tartufo, ma sostanzialmente si tratta di una cotoletta un pò più ricca.

Io l'ho mangiata diverse volte, è un secondo molto strong, quindi se decidete di mangiarla forse è meglio stare leggeri sul primo!