I LOVE TRAVEL

Dall'ampia sala del Ristorante il Canneto dello Sheraton Malpensa, attraversiamo il corridoio per l'esperienza ormai consueta che ogni Sheraton all over the world riesce a far vivere (e rivivere!) ai suoi ospiti: la Sheraton Social Hour, un momento di relax accompagnato da degustazione di vini e pietanze preparate dai più famosi chef del mondo. Un'esperienza unica che si ripete tutti i giorni alla stessa ora al Bar Monterosa dello Sheraton di Milano, un lounge coi fiocchi e ospiti e chef d'eccezione. Questa volta, sempre grazie al magico invito di Carlo Vischi, cambiamo atmosfera, colori e persone, ma i piatti sono sempre là ad aspettarci, disegnati, creati, realizzati per colpire il palato creativo di ognuno di noi. Sapori del Trentino con accostamenti svizzeri, cominciando dal vino che questa volta è superbo... tanto dolce quanto delicato. Enrico Fiorentini ospita Mauricio Acosta del ristorante Luce di Lugano, che delizia gli ospiti curiosi e affamati con le sue chicche d'autore: cruditè e purea di finferli e gamberi, risotto fiorito balsamico, un raffinato kebab, e uno splendido piatto dorato di sigaro e cavolo viola. Il tutto accompagnato a ritmi alterni da piccoli assaggi di ogni tipo e genere, un sassofono jazz e vino d'elite. Un'esperienza unica ma non rara, aperta a tutti, ospiti e guests, nata dalla volontà di diffondere il piacere del food travel alla conoscenza dei prodotti tipici italiani cucinati dagli chef dei migliori ristoranti. Provare per credere!

Un nuovo step per il mio viaggio alla scoperta dei vini e dei sapori presso il Ristorante il Canneto dell'hotel Sheraton Malpensa Terminal 1. Un nuovo show cooking organizzato da Carlo Vischi, in cui è stato piacevole ritrovarsi e conoscere nuove persone appassionate di vino e viaggio e assaggiare le delicatezze offerte dai due chef presenti: Giorgio Trovato, chef del Resort Hotel Villa Curina di Castelnuovo Berardenga (Siena) e lo chef executive dello Sheraton Enrico Fiorentini. 

La serata si è svolta, come sempre, all'insegna del gusto e del particolare, arricchito con nota fiorita e pepe rosa. Interi tavoli disegnati da piccoli assaggi di slow food e la cucina a vista preparata dalle mani abili dei due chef presenti. Protagonista della serata il vino, il giusto accompagnamento per assaporare le chicche della serata. Dalle colline pavesi alla vernaccia di San Gimignano, un mix di sapori e prelibatezze preparati in modo creativo ed accattivante. 

Dal primo piatto di semolino in letto di patate dal profumo di mare al bicchierino di foies gras abbracciato a una fonduta di latte, maialino arrosto con le noci pesche e dolci sapori di pompelmo. Frutta e verdura mescolati e preparati con un tocco creativo di spezie ed aromi, un piacere sia per il palato che per gli occhi.

E infine la compagnia creatasi come ogni volta in questi eventi all'insegna del design culinario: gli chef scendono in campo e diventano amici, con cui condividere chiacchiere, fotografie, pareri e battute. Alla prossima serata di #sheratonwinetravel dunque, un evento accogliente e d'effetto, dove il bello si mescola al piacere del gusto e di una cordialità d'altri tempi.

Tutte le foto di #sheratonwinetravel Ristorante Il Canneto Sheraton Malpensa 26 giugno 2014

Dopo tanti inviti sono finalmente riuscita a dedicare una serata all'evento #sheratonwinetravel, grazie alla gentile disponibilità di Carlo Vischi e del Ristorante Il Canneto dell'hotel Sheraton di Malpensa Terminal 1. L'aperi-cena (tanto per restare in tema milanese) si è svolto il 27 maggio ed era dedicata al prosecco DOC e al bonarda, nella location del ristorante Sheraton Malpensa, un vero sballo, elegante ma non ricercato, arredato con modernità e cura e ricolmo di piccoli assaggi preparati con vera arte. Protagonisti quasi tutti i cibi intonati al re della serata: il vino. Dai formaggi ai salumi abbinati con stile e posati sopra eleganti taglieri, ai bicchierini di vetro dal gusto design, cucchiai inseriti in vassoi a piramide, piattini decorati di stuzzichini dai sapori perfettamente amalgamati. 

Per me è stata tutta una piacevole scoperta, sia per la location, sia per il cibo che, lo dico con molta sincerità, era tutto eccezionale, ma tutto, proprio tutto! Naturalmente non mancavano due bachetti dedicati al vino, il primo protagonista di questa serata, che da veneta, ho apprezzato davvero tanto.

Dopo l'aperitivo, lo chef Davide Angi del Ristorante Le Terrazze di Villorba (Treviso) ci ha deliziato con il suo show cooking, preparando dei piatti creativi, originali e davvero strepitosi! Tra questi un risotto con il nero di seppia rivisitato, in cui le seppie fanno un po' da contorno, pur rimanendo l'ingrediente principale. Il risotto è stato fatto al momento e lo chef ha mostrato ingrediente per ingrediente con impiattamento finale (e degustazione degna di nota!). 

A seguire pennette pasticciate (devo dire super!), una scottona di faraona in salsa con una decorazione di polenta in crosta con pepe, mais e fegatini, e un super dolce da leccarsi fino al giorno dopo: una panna cotta vanigliata in salsa di fragole con 5 ingredienti genuini... per finire in bellezza, accompagnata da granatina di caffè, foglie di menta e melone. 

Una vera delizia! Ma non sono stati soltanto la degustazione con cena e lo show cooking ad essere l'arteria pulsante della serata. Eravamo in tanti, tutti appassionati di food ed è stato molto piacevole ritrovarsi ai tavoli con perfetti sconosciuti e discorrere come se si fosse tutti amici, dai blogger ai pubblicitari, dai manager ai giornalisti di Mediaset... con la supervisione di Carlo Vischi che riesce a mettere a suo agio proprio tutti e a rimanere, pur discretamente, il portavoce di eventi di livello come quelli richiamati dall'hashtag #sheratonwinetravel.

Complimentissimi a tutti e a rivederci presto!

Tutte le foto dell'evento qui